VINHO RECIOTO DELLA VALP.DOC CESARI 500M

ITALIA - REGIAO VENETO UVA -65% CORVINA 30% RONDINELLA 5% MOLINARA O ANTECESSOR DE AMARONE, RECIOTO É O VINHO DE SOBREMESA COM ASSINATURA DA DENOMINAÇÃO, PRODUZIDO USANDO UM MÉTODO SEMELHANTE. OS SABORES DE FRUTAS PASSAS, ESPECIALMENTE CEREJAS, SÃO ALTAMENTE CONCENTRADOS. NOTAS DE BAUNILHA ADICIONAM ESTRUTURA A ESTE TINTO PODEROSO E RICO. OS TANINOS SÃO MADUROS E DOCES, COMPLETANDO O FINAL. OS CACHOS SECOS SÃO VINIFICADOS EM INOX E ENVELHECEM 18 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS. AO CONTRÁRIO DE SEU ANTECESSOR, A FERMENTAÇÃO DE RECIOTO É INTERROMPIDA, PERMITINDO-LHE RETER UMA MAIOR CONCENTRAÇÃO DE AÇÚCAR RESIDUAL.