Descrição Geral
COR AMARELA PALHA E PEQUENAS BORBULHAS. DESTACA-SE O AROMA DE BRIOCHE, PAO TOSTADO E UM LEVE DEFUMADO. LOGO APARECEM AS FRUTAS FRESCAS, COM TOQUES DE MEL E FLORES BRANCAS. NA BOCA E AGRADÁVEL, CREMOSO, INTENSO E VOLUMOSO, COM SABORES DE FRUTAS SECAS E NOZES. A PRIMEIRA FERMENTACAO E FEITA EM TANQUES DE AÇO INOXIDAVEL, A BAIXA TEMPERATURA CONTROLADA, ENTRE 14ºC E 16º C PARA MANTER OS AROMAS PRIMARIOS DA UVA. O ENVELHECIMENTO DE 30 MESES E FINALIZADO QUANDO O ESPECIALISTA DA O TOQUE MAGICO A CADA GARRAFA COM A POIGNETTAGE, UTILIZADA PARA INTENSIFICAR O CONTATO DAS LEVEDURAS COM O VINHO - QUE SE TRADUZ EM UM ESPUMANTE DE BOUQUET MAIS COMPLEXO.